【バナナマンのせっかくグルメ!!】日村さん北海道旅まとめ １月２日放送

2023年1月2日放送のTBS系列「バナナマンのせっかくグルメ!！」で、バナナマンの日村勇紀さんが北海道三大グルメタウンで爆食ツアーをしていたので、紹介していた店舗、食べていたメニューを詳しく紹介します。

札幌

札幌と言えば、日本を代表する名物グルメの宝庫です。
冬に食べたい絶品グルメが盛りだくさんな札幌市で地元の方に聞き込みをして日村さんが訪れたお店をまとめます。

夜空のジンギスカン【塩もみジンギスカン】

創業18年、すすきのの中心にお店を構える「夜空のジンギスカン」さん。
すすきのの夜景を見ながら美味しいジンギスカンが頂けると地元で人気のお店です。
地元の方オススメの塩もみジンギスカンは、肉の旨みを閉じ込めるために自家製の塩ダレで下味をつけ、手切りで筋を取り、やわらかく仕上げているそうです。

食べていたメニュー

・塩もみジンギスカン 860円

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さんか亭【上白タン塩】【上カルビ】【牛テッチャン】

創業12年、連日地元の人で大盛況の「さんか亭」さんでは、地元で育てられた白老和牛が食べられます。
白老和牛は、飼育頭数が少なく、北海道でもほとんど出回らないという、希少なブランド牛です。
「さんか亭」さんでは、白老和牛の様々な部位が頂けます。
完熟上白タン塩は、タンの根本部分を厚切りにした一品で、柔らかく、脂ノリが抜群だそうです。
和牛上カルビは、霜降り和牛A5ランクの上カルビで、溶けるような食感と旨味が絶品です。

食べていたメニュー

・完熟上白タン塩(1人前) 1,760円
・和牛上カルビ(1人前) 2,090円
・牛テッチャン(1人前) 825円

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小樽

明治・大正時代の建物が数多く残る、ノスタルジックな風景が魅力な小樽市は、石狩湾に面し、漁業も盛んです。
冬に食べたい海鮮グルメが盛り沢山な、北海道でも指折りなグルメタウン、小樽市で地元の方に聞き込みをして日村さんが訪れたお店をまとめます。

庄坊番屋【お寿司】

「庄坊番屋」さんは、創業38年で、連日地元客で賑わっています。
お店で使用する食材は、地元の漁港などで仕入れる近海の海の幸です。
新鮮なネタで仕上げられる絶品魚介料理の数々が食べられます。

食べていたメニュー

・マグロ 440円
・シャコ 660円
・イカ 220円
・ウニ 660円
・イクラ 462円

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函館

函館山から望む通称100万ドルの夜景や、異国情緒漂うレトロな街並みが魅力な函館市。
北海道三大グルメタウンの一つ、函館市で地元の方に聞き込みをして日村さんが訪れたお店をまとめます。

阿佐利【すき焼き】

「阿佐利」さんは、創業121年の老舗で、函館の方が特別な日に訪れるという名店です。
一階には精肉店が併設されていて、厳選された上質なお肉を販売していて、お店ではそのお肉を使った特上のすき焼きを頂けます。
すき焼きに使用するお肉は、その日一番質の良い黒毛和牛 A5サーロインです。
北海道産の玉ねぎ、長ねぎなどを敷き詰め、三つ葉を乗せたら、A5ランクのサーロインでフタをします。
そして、最大のこだわりである、鶏ガラスープを入れます。
鶏ガラの旨味でコク深い味わいになるそうです。
すき焼きのシメは、うどんが「阿佐利」さん流だそうです。

食べていたメニュー

・すき焼き 黒毛和牛 A5サーロインコース 5,000円

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吉田商店【ポーク角煮カレー】

コクがあるスープが魅力の「吉田商店」さんは、創業19年で、連日地元の方で超満員です。
スープは、玉ねぎなどの香味野菜と、トマトペースト、豚骨、鶏ガラとともにじっくり５時間ほど煮込みます。そこに、チキンレッグの出汁汁を投入し、コクをプラスします。
さらに、18種類配合したスパイスを入れることで、辛さの中に深みを感じる絶品カレースープになります。
具材は、甘じょっぱい醤油ベースのタレでじっくり煮込んだぷるぷるの角煮です。
その角煮をコク深いカレースープに投入し、北海道産のキャベツやしめじなどを入れ、もう一煮込みすることで、角煮の旨味、野菜の甘味がプラスされるそうです。
最後にサッと揚げた北海道産のニンジンやナスなどを乗せれば完成です。

食べていたメニュー

・トロッとしたポーク角煮カレー(ご飯大盛り) 1,150円

紹介していたメニュー

・やわらかチキンレッグカレー】(980円
・海の恵みシーフードカレー】(1,080円

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兼八【松前漬】

日本屈指のイカの町 函館で、イカの加工品を数多く扱っている「兼八」さん。
創業以来88年間変わらぬ製法で作られる手造りいか塩辛をはじめ、イカのげそがたっぷり詰まった函館イカメンチなど、絶品イカグルメがたくさんあります。
お正月に人気の松前漬 樽入3点詰め合わせは、イカと昆布を醤油で漬け込んだ松前漬に、数の子、紅鮭、ホタテをプラスした豪華３点セットです。

お土産に購入していたもの

・松前漬 樽入3点詰め合わせ 4,104円

紹介していた商品

・手造りいか塩辛 842円
・函館イカメンチ(5個入り) 1,350円

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
北海道に行った際にはぜひ参考にしてみてください！

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