2023年1月18日放送のTBS系列「プチブランチ」では、子ども連れでも楽しめるプチ贅沢ランチを、近藤千尋さん、伊藤千晃さんと紹介していたので、紹介していた店舗、メニューを詳しくまとめます。
「モアナ キッチンカフェ」
新宿タカシマヤ タイムズスクエア 12階にある「モアナ キッチンカフェ」さんは、2013年にオープンしたハワイ料理専門店で、本格的なハワイアンフードはもちろんなんですが、数多くのサービスからお客さんの半分が子ども連れという、親子に大人気のお店です。
・ベビーカー入店可＆バリアフリー
・ベビーカー置き場完備
・子ども用イス２種類用意
・ベビールームが歩いて１分以内のところにある
ハワイアンコンボプレート
ハワイアンコンボプレートは、お子さん連れのママに１番人気のメニューです。
メインのロコモコハンバーグに加え、ハワイの定番料理ポキやコブサラダなど、肉・魚・野菜でハワイ感を楽しむことが出来るプレートになっています。
量を少し多め＆取り分けが簡単なメニューや盛り付けにすることで、シェアしやすい盛り付けにする工夫をしています。
メインのハンバーグは、小さいお子さんでも食べやすいように、牛肉７：豚肉３の割合で柔らかくふっくらさせています。子どもが苦手なワインをベースにしない、肉汁と野菜の出汁で作るグレービーソースをかけた、全世代楽しめる味付けの一品です。
子ども向けに甘めのドレッシングをかけたコブサラダや、ミネラルや食物繊維が豊富な十五穀米ご飯で子どもの健康に良い食事になっています。
ちょっと大人向けのアヒポキは、マグロを塩ダレで味付けしています。
・子ども用に割れないプラスチックのお皿、ナイフ、フォーク、スプーンが用意
・食器は何度落としても交換可能
・全てのメニューで注文時、「子どもが食べられないものがあるか」確認し、代用の調理方法や食材で料理を提供
お子様パンケーキ
お子様パンケーキは、子どもに一番人気のメニューです。
パンケーキの絵は、ネコや電車など全６種類で、お子さんのリクエストにお答えして提供しています。ソースはチョコ・イチゴ・メイプルの３種類を用意しています。
このパンケーは、大人に比べ食べるのがゆっくりなお子さんのために、時間が経っても食感・味が落ちないよう、通常より多く牛乳を入れる、塩を少し入れるなど、長く食感が楽しめるように料理方法を工夫しています。
ココナッツカレー
ココナッツカレーは、シェフが今一番オススメするメニューです。
牛すじやりんごなど、食材をペーストにし、長時間煮込んでいて、具材の味を甘く濃厚なルーで楽しめる、離乳食スタートしたお子さんから大人まで誰もが楽しめる一品です。
一度本格的なスパイスカレーを作った後に、ココナッツミルクやりんごジュース、マンゴーなどを入れて甘く柔らかい味にする工夫をしているそうです。
まとめ
・ハワイアンコンボプレート 2,145円
・お子様パンケーキ 858円
・ココナッツカレー 1,628円
最後までご覧いただきありがとうございます。
新宿でランチをする際にはぜひ参考にしてみてください！
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