2023年1月30日放送の日本テレビ系列「バゲット」では、お粥研究家の鈴木かゆさんオススメ、新感覚のおかゆを紹介していました。
紹介されていた店舗・メニューを詳しくまとめます。
広尾「FabuDine.」
おかゆをつまみにワインを楽しんでいたオーナーが２年前にオープンした「FabuDine.」さん。
中でもお粥研究家の鈴木さんオススメが、イイダコが贅沢に丸ごとのった、イイダコとアスパラのお粥です。
５分づきの有機米を、野菜のブイヨンで炊くため、ワインに合うおかゆになるんだそうです。
こちらのお店にはさらに新しいお粥の楽しみ方があります。
オリーブオイルやブレンド酢などの調味料で自分好みに味をカスタマイズして楽しめます。
イイダコとアスパラのお粥 1,350円
４種きのことパプリカのお粥 チーズ風味 1,200円
鶏とピーマンのお粥 バター添え 1,200円
錦糸町「CAYU des ROIS(カユデロワ) 亀沢店」
フランス語でおかゆの王様という意味の「CAYU des ROIS(カユデロワ)」さん。
一見シンプルなKAISENは、生米から作った超濃厚なおかゆです。
４時間以上かけてお米の粒がなくなるまで煮詰めているから、旨味が凝縮しています。
鈴木さんオススメの、さらに楽しむ食べ方が、揚げパンでおかゆをすくって食べる食べ方です。
KAISEN(カイセン) 1,300円
揚げパン 180円
ふかひれ粥 1,590円
YAKUZEN(ヤクゼン) 1,300円
新大久保「ボンジュク＆ビビンバ cafe 新大久保店」
「ボンジュク＆ビビンバ cafe」さんは、お粥文化が根付く韓国で1500店以上展開している超人気店で、韓国ならではの味が楽しめます。
かぼちゃのお粥は、スイーツとして楽しめるように白玉が入っています。
・かぼちゃのお粥 1,210円
・参鶏粥 1,485円
・カプサアオノリとカキ粥 1,870円
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてください！
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