2023年3月10日放送のTBS系列「ラヴィット！」では、おもてなし上手のEXITが、ゲストのテンションがアゲアゲになる今人気のバイブス高めの絶品グルメを紹介するEXITのテンションアゲアゲグルメのコーナーで、絶品チーズ料理のお店を紹介していました。
紹介していた店舗、メニューをまとめます。
EXIT(りんたろー。さん、兼近大樹さん)、矢田亜希子さん、松村沙友理さん
Cheese Tavern CASCINA
チーズ料理専門店の「Cheese Tavern CASCINA」さんは、世界各国から取り寄せた絶品チーズを使った、30種類以上の絶品チーズ料理が食べられるチーズ好きがテンション上がること間違いなしのお店です。
フランス産 ラクレット＆農園野菜は、三浦半島の提携農家から仕入れた新鮮な野菜をオーブンで焼き、グリルで溶かした本場フランス産のラクレットを贅沢にかけて頂く、野菜の旨味がブチ上がった一品です。
直径約30cmの濃厚な味が特徴のイタリア産ピアーヴェチーズにウォッカをかけ、火をつけてチーズの表面を溶かします。そこにカルボナーラを投入し、たっぷりのチーズと絡めたらお皿に盛り、卵黄をのせ、黒トリュフをかけたらトリュフと熟成ベーコンのキタッラカルボナーラの完成です。
・フランス産 ラクレット＆農園野菜 2,090円
・トリュフと熟成ベーコンのキタッラカルボナーラ 3,190円
AMERICAN DINER ANDRA
「AMERICAN DINER ANDRA」さんは、オーナーシェフがアメリカにいる時に通っていた軽食を楽しめるお店“ダイナー”を再現したお店で、定番のアメリカンフードはもちろん、チーズを大量に使ったメニューが話題で連日予約が殺到する大人気店です。
NACHOS SALSA(マカロニチーズトッピング)は、カラッと揚げたトルティーヤチップスの上に自家製チリビーンズ、ミックスチーズを乗せ、オーブンで焼き、トマト、玉ねぎ、パクチーのサルサをのせ、３種類のチーズを合わせたマカロニチーズをトッピングして完成です。
スパイスが効いたUSビーフ100%のパティをパリッとした食感にするため、押し潰すように焼き上モッツァレラやチェダーなどをブレンドした熱々のチーズを鉄板にたっぷり投入し、そこに出来立てのチーズバーガーを豪快に入れたら、チーズにinしたハンバーガーの完成です。
・NACHOS SALSA(マカロニチーズトッピング) 2,000円
・チーズにinしたハンバーガー 1,800円
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてください！
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