【ラヴィット！】ロコディの噂の激ウマうどんリポートまとめ ６月９日放送

2023年6月9日放送のTBS系列「ラヴィット！」では、ロコディの噂の激ウマうどんリポートをやっていました。紹介していた店舗、メニューをまとめます。

讃岐のおうどん 花は咲く

「讃岐のおうどん 花は咲く」の極上の肉うどんは、うどんの日本一を決めるうどん天下一決定戦で準優勝した日本トップクラスの激ウマうどんです。日本全国の小麦粉から厳選し、4種類をブレンドしています。塩水で練ることでうま味とツヤが増し、さらに、あえて一晩寝かすことでコシがありながらも、独特のモチモチ食感を実現しています。
麺が隠れるほどの大きなお肉がのった極上の肉うどんは、A5ランクの黒毛和牛のみを厳選して使用しています。甘めの割り下ですき焼き風に味付け、麺の上に2枚のせ、白髪ねぎ、青ねぎ、レモン、卵をトッピングしたら完成です。味変用のダシがついていて、2度楽しめます。

うどん屋 新堀

「うどん屋 新堀」の麺のこだわりは、博多うどんをイメージしたフワもち食感です。その食感が女性に大ウケし、お客さんの8割が女性だそうです。あえてコシの出づらい福岡県産の小麦をメインに数種類ブレンドし、一晩寝かせ、注文が入ってから打ちます。
釜玉めんたいバターチーズうどんは、打ちたて、切りたて、茹でたてのフワフワもちもち食感の麺に、香りの良い香川県産濃口醤油を加え、旨味の強い九州産の卵に、明太子、バター、パルメザンチーズをトッピングして完成です。

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まとめ

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