【ラヴィット！】都内で食べられる珍しい世界グルメSPまとめ ５月１７日放送

2023年5月17日放送のTBS系列「ラヴィット！」では、見取り図が安くてウマい店を徹底調査する「見取り図の安くてウマくて〇〇な店」で、都内で食べられる珍しい世界グルメを紹介していました。
紹介していた店舗、メニューなどをまとめます。

バイヨン

「バイヨン」は、神楽坂駅から徒歩６分、カンボジア料理専門店です。
チャー・クダウは、豚肉を炒め、たっぷりのレモングラス、パプリカと一緒に炒めたら、ナンプラーやオイスターソースなどの合わせ調味料を入れ、最後に青ネギを軽く炒めたら完成です。

サマルカンドテラス

「サマルカンドテラス」は、高田馬場駅から徒歩４分のところにあるウズベキスタン料理専門店です。
ウズベキスタンの国民食プロフは、日本に1つのプロフ専用釜で作ります。アマニ油とごま油で牛肉とラム肉を焼き、玉ねぎ、人参、レーズン、ひよこ豆、お湯を入れたら40分煮込み、生米、塩、クミンを入れてさらに40分蒸しあげたら完成です。無糖ヨーグルトで味変するのがウズベキスタン流だそうです。

まとめ

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