2023年2月22日放送のTBS系列「プチブランチ」では、プチ贅沢ラーメンを紹介していたので、紹介していた店舗、メニューを詳しくまとめます。
出演者
中尾明慶さん、南明奈さん、平子祐希さん(アルコ＆ピース)、野村彩也子さん、鈴木亜美さん、村重杏奈さん、日向未来さん
東急プラザ銀座
＞＞店舗情報はこちらふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ店
フレンチと和食の修行経験を持つ店主が手がける「ふぐだし潮 八代目けいすけ」さん。
２種類の天然塩をブレンドした塩ダレに合わせるのは、とらふぐでとった出汁に、とらふぐのアラを加えたスープで、麺は自家製の細麺です。
〆のふぐ茶漬け用ご飯は、ふぐのスープ、醤油、身を入れた炊き込みご飯です。焼き石で温めたスープをかけて、ふぐの身をのせたらふぐ茶漬けの完成です。
食べていたメニュー
・とらふぐ潮らーめん極み 2,100円
・〆のふぐ茶漬け用ご飯 500円
海老丸らーめん
フレンチ出身の店主が、ラーメンとフレンチの融合をテーマに極上の品を提供しています。
ラーメンを注文すると本日のアミューズ(先付け)が出てきます。
元祖 海老丸らーめんのスープは、ビスクを作る方式で作られた、オマール海老100%で作ったスープです。ラーメンには珍しいバケットがトッピングされています。
海老丸定番リゾットは、海老と卵黄がのったご飯で、ラーメンのスープをかけます。その上から目の前でチーズをかけてくれます。
食べていたメニュー
・元祖 海老丸らーめん(アミューズ付き) 1,298円
・海老団子トッピング 330円※現在は販売終了
・海老丸定番リゾット 539円
紹介していた商品
・海老丸 カルボナーラ 1,408円
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてください！
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