【ラヴィット！】新カラデミー賞 陳麻婆豆腐 ５月２４日放送

2023年5月24日放送のTBS系列「ラヴィット！」では、コットンの西村さんときょんさんが話題のウマ辛グルメを調査するコットンの新カラデミー賞のコーナーをやっていました。
紹介していた店舗、メニューなどをまとめます。

陳麻婆豆腐

麻婆豆腐発祥の店といわれる「陳麻婆豆腐」は、1862年に中国で創業し、1号店は無形文化財にも登録されている由緒正しきお店です。
辛さ20倍の超辣陳麻婆豆腐は、国産牛ひき肉を炒め、ピーシェン豆板醤、鶏がらスープを入れ、下茹でした豆腐を加えます。ブート・ジョロキアと激辛唐辛子をミックスした特製パウダー、葉ニンニク、水溶き片栗粉を入れ、激辛唐辛子を３本、追いブート・ジョロキアを大さじ１杯入れたら完成です。
裏メニューの地獄陳麻婆豆腐は、辛さ50倍です。

まとめ

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