【KinKi Kidsのブンブブーン】マニアが選んだお豆腐神７まとめ１月７日放送

2023年1月7日放送のフジテレビ系列「KinKi Kidsのブンブブーン」で、美味しいお豆腐を食べたい中山美穂さんと、日本全国の美味しい豆腐を食べまくる企画をやっていました。
紹介していた店舗、食べていた商品を詳しく紹介します。

出演者

KinKi Kids(堂本光一さん、堂本剛さん)、中山美穂さん

Contents

マニアが選んだお豆腐神７
番外編【南関揚げ】
まとめ

マニアが選んだお豆腐神７

「マニアが選んだお豆腐神７」ということで、お豆腐マニアの方が紹介していた店舗、食べていた商品を詳しく紹介します。

神奈川・十二庵【香りのよせとうふ】

香り、甘み、独特な後味を感じやすいようになめらかに仕上げている香りのよせとうふは、日本全国から300以上の豆腐店が集まりその年の優秀な豆腐に賞が与えられる全国豆腐品評会で、2022年の最優秀賞を受賞しました。

マニアオススメの食べ方

クラッカーに豆腐をのせてちょっとだけアンチョビをのせる！

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紹介していた商品

香りのよせとうふ 380円

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東京・豆富司みしまや【できたておぼろ】

町のお豆腐屋さんということで、毎日食べる方に向け、甘くなりすぎないように、数種類の国産大豆を季節によって独自の配合でブレンドしています。
湯葉ができないよう時間をかけて丁寧にかき混ぜた豆乳をザルでこしてにがりと合わせて凝固させることで、なめらかな舌触りのおぼろ豆腐が出来上がるそうです。

店主オススメの食べ方

わさび醤油につけて食べる

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紹介していた商品

できたておぼろ

宮城・はらから福祉会蔵王すずしろ【もめん袋とうふ】

もめん袋とうふは、1袋800gあります。
とにかく濃度にこだわったお豆腐で、800gという大きさのため、上半分は水分が抜け、クリームチーズのような食感になり、下半分はみずみずしく豆腐の旨味が楽しめ、1つで2つの味が楽しめる豆腐だそうです。

マニアオススメのメニュー

木綿豆腐なので、料理に向いていますが、揚げ出し豆腐が特にオススメ！

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紹介していた商品

もめん袋とうふ 486円

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佐賀・佐嘉平川屋【温泉湯豆腐3丁入り】

温泉湯豆腐3丁入りは、温泉街ならではの食べ方をするお豆腐です。
８等分に切った豆腐を、付属の調理水で豆腐の角が取れるまで煮込むと、アルカリ水の成分で表面がとろとろになった絶品温泉湯豆腐の完成です。
付属の胡麻だれ、ぽん酢で頂くと絶品です。

オススメ

湯豆腐の味が染み出た豆乳スープにお好みのお肉や野菜を入れることで豆乳鍋も楽しめる！

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御豆腐司　佐嘉平川屋　-Saga Hirakawaya-(@saga_tofu_hirakawaya)がシェアした投稿

紹介していた商品

温泉湯豆腐3丁入り 3,780円

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東京・とうふ屋うかい【吟醸絹】

名水の街、八王子大和田にある「とうふ屋うかい」さんは、江戸情緒を感じさせる風情のある空間で食事ができる大人気のお店です。
吟醸絹は、甘みの強い大豆を使用し、凝固しづらい大豆を職人の技で形が崩れない限界の柔らかさに仕上げているそうです。
吟醸とうふも味わい深く人気ですが、今回は予約必須の吟醸絹を紹介していました。
より美味しく味わうために作られた、専用の塩や醤油をかけることでさらに甘みが引き立ち、口の中いっぱいに大豆の味が広がるそうです。