【有吉くんの正直さんぽ】神楽坂まとめ １月７日放送

2023年1月7日放送のフジテレビ系列「有吉くんの正直さんぽ」で、東京都・神楽坂でさんぽをしていたので、紹介していた場所、食べていたメニューを詳しく紹介します。

神楽坂

神楽坂は、粋で雅な街、で、世代を超えて人気な街です。
花街として栄え、賑やかな表通りから一本入ると昔ながらの佇まいの路地があります。
老舗も多い中、新しいお店もオープンしています。

サーモンnoodle3.0

フランス料理をより若い人に広めるために、より安い価格帯で提供できるものを考え、“フレンチ×ラーメン”というコンセプトにした「サーモンnoodle3.0」さん。
サーモンラーメンのスープは、サーモンの頭と骨の旨みを凝縮させた醤油ベースのかえしに、丸鶏の出汁に豆乳を加え、まろやかに仕上げたものです。
ポイントなるのが、最後の深み、苦味を出すために、新鮮な肝でオイルを作ることです。
ポルチーニサーモンは、イタリア産のポルチーニのムースをトッピングし、香り高い一杯に仕上げました。
冬季限定 濃厚うにチーズは、うにの旨味が詰まったピューレに生ウニ、５種類のチーズをのせた、その名の通り濃厚極まる一杯です。

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枕工房 待夢

「枕工房 待夢」さんは、オーダー枕のお店です。(オーダーは予約制)
店主はサラリーマン時代、海外の赴任先で体調を崩し、睡眠の重要性を実感しました。
ウレタンメーカーにいた経験を生かし、寝具について学び、10年前、オーダー枕の専門店をオープンさせました。
以来、その評判が口コミで広まり、ラグビー選手だけで約80人以上、今や様々なアスリート選手に支持されています。

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てならい堂(ひみつの小店)

「てならい堂(ひみつの小店)」さんは、日本各地のもの作りを体験できるお店です。
店内では金継ぎや、木のスプーンにオイルを塗り育てることができるてならい堂の育てるスプーンキットなどがある他、時には職人さんを招き技術を教わりつつ、その道具が持つ物語を学べるワークショップも行っています。
有吉さんたちは、豆皿体験をしていました。(ワークショップは予約制です)
好きな柄の転写紙を選び、１分ほど水につけ、剥がれたところで皿につけ貼っていきます。
有田焼きでも行われる絵付け法です。

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AKOMEYA TOKYO in la kagu

「AKOMEYA TOKYO」さんは、一杯の炊き立てのごはんを中心に広がるおいしい輪をコンセプトに、全国各地から厳選されたおいしいお米をはじめ、そのお供や調味料、器、調理道具など、
食卓を彩るあらゆるものを取り揃えるライフスタイルショップです。
「AKOMEYA TOKYO」さんでは、お米を二合サイズにした商品がありますが、二合サイズにしているのは、食べ比べして好みの品種を見つけて欲しいとの思いも込められているそうです。
ご飯のお供だけで約250種類扱っていて、人気NO.1は、炊き込みごはんの素 鯛めしです。
鯛の骨やアラ、昆布などからじっくりとった出汁を加えたもので、簡単に本格的な味を楽しめます。
黒豚チャーシュー 魔法の肉かけは、旨味たっぷりの薩摩の黒豚に鹿児島の肉の名店島田屋でチャーシューに使われている秘伝のタレをかけ合わせた大人気商品です。

「AKOMEYA TOKYO in la kagu」さんに併設されている食堂では、店内で販売している商品なども使用したこだわりの定食を楽しめるので、定食で気に入った商品をすぐ買うことができます。

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おはぎと大福

「おはぎと大福」さんは、400個のおはぎがお昼で売り切れることもあるほど人気を呼んでいます。
北海道産小豆を使用したあんこを使ったつぶは、豆本来の味を味わって欲しいと、渋味をわざと残し、ワイルドに仕上げています。
山椒は香りが高いので、白餡と混ぜることによって香りの高いおはぎに仕上がっています。
おはぎにしそが入っていますが、あんこと意外と合う組み合わせなのと、甘さがスッキリするので、このお店のおはぎの大きなポイントだそうです。

本日のおはぎ🫘
つぶ　こし　きなこ
黒ごま　和紅茶　豆隠れ

「有吉くんの正直さんぽ」に取り上げて頂きました♪
本日1/7(土) 12時から放送です😊
お時間が合えばご覧くださいませ〜

私たちスタッフは、閉店後にTVer(ティーバー)で観ます✌🏻わくわく！ pic.twitter.com/Nb6Ak2X45W

— おはぎと大福 (@ohadaikagura) January 7, 2023

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cliccmi＋

アクセサリーブランド「cliccmi」のデザイナー・トーマスさんは「cliccmi＋」さんのオーナーの甥っ子さんだそうです。
トーマスさんのデザインしたアクセサリーに惚れ込み、「cliccmi」のアクセサリーとオーナーが選んだドイツ雑貨を取り扱う「cliccmi＋」さんを2021年にオープンさせました。
有吉くんたちは、こちらのお店で視聴者プレゼントに小物入れのボックスを選んでいました。

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CRAZY PIZZA at SQUARE

「CRAZY PIZZA at SQUARE」さんは、食べログのピザ部門で全国１位になった国領のイタリアン「Don Bravo」さんの姉妹店で、2022年にオープンしました。
こちらのお店オススメのぶっかけピザ ハムは、厚めの生地にクリーミーなブリーチーズ、生ハムの旨味と塩味、イチジクの甘味を加え、生地にたっぷり吸わせて頂きます。
ぶっかけピザ チュッピンは、貝や鱈の旨味を凝縮させた濃厚なブイヤベースにイカ・ムール貝・タコ・エビを煮込み、ピザにぶっかけたものです。
塚地さん大絶賛のマヨコーンは、デリバリーとかでもよくある味ですが、レストランの人たちが本気でマヨコーンを作ったらどうなるのか考えて作られたそうです。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
神楽坂に行った際にはぜひ参考にしてみてください！