2023年1月26日放送の日本テレビ系列「バゲット」では、東京で味わえる世界グルメを紹介するWORLDグルメガイドのコーナーで、オーストラリア料理のお店を紹介していました。
紹介していた店舗・メニューをまとめます。
ズーガンズー
1999年オープンの「ズーガンズー」さんは、オーストラリアの乾いた大地とワイン蔵をイメージした隠れ家風の店内です。
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スペイン産生ハムとデュカのサラダ
スペイン産の生ハムや、金美人参、紅芯大根などの色鮮やかな野菜にナッツやハーブなどを混ぜ合わせた中東生まれのデュカというスパイスをかけて食べる人気のサラダです。
カンガルーの串焼き
脂肪がほとんどついてないというカンガルーの赤身に、塩こしょうだけで味付けし、両面を焼きます。
仕上げにオリジナルスパイスをかけて食べる、オーストラリア感満載のメニューです。
ワイルドプレート
食用として養殖されたイリエワニの前足に塩こしょうをして皮ごと焼き、オーブンで仕上げます。
ワニは、かみごたえがあり、脂っぽさが少ない地鶏のような感じだそうです。
まとめ
食べていたメニュー
スペイン産生ハムとデュカのサラダ 1,290円
カンガルーの串焼き 990円
ワイルドプレート 3,690円〜
最後までご覧いただきありがとうございます。
「ズーガンズー」さんに行った際にはぜひ参考にしてみてください！
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