2023年1月26日放送のフジテレビ系列「キスマイ超BUSAIKU!?」で、全国の幻食材をハントし、地元の方だからこそ知る最高の調理法で作った絶品料理対決をしていました。
紹介していたレシピを紹介します。
出演者
Kis-My-Ft2(北山宏光さん、千賀健永さん、宮田俊哉さん、横尾渉さん、藤ヶ谷太輔さん、玉森裕太さん、二階堂高嗣)
前田敦子さん、香里奈さん、馬場ももこさん、フルーツポンチ(村上健志さん、亘健太郎さん)
チーム茨城 天然うなぎ
霞ヶ浦でわずか0.3%しか市場に出回らない天然うなぎを、地元の方だからこそ知る最高の調理法で作った絶品料理レシピを紹介します。
うな白湯スープ
材料
天然うなぎ
長ネギ
にんにく
生姜
鷹の爪
作り方
１ うなぎを白焼きにする
２ うなぎの頭と骨、長ネギ、にんにく、生姜、鷹の爪を一緒に鍋に入れ、約１時間30分煮込む
３ お碗に盛り、白焼きを一切れ乗せる
横尾さんアレンジ チーウナ
材料
うなぎの白焼き
にんにくチューブ
きざみネギ
ピザ用チーズ
パセリ
作り方
１ 白焼きを一口大にカットしてアルミホイルの上に並べる
２ にんにくをアルミホイルの周りに塗る
風味づけのため、白焼きに塗るのではなく、周りに塗る
３ きざみネギを散らす
４ ピザ用チーズをかける
５ バーナーで焼き目をつける
６ パセリを散らして完成
チーム神奈川
限られた海でしか獲れない黄金アジを、地元の方だからこそ知る最高の調理法で作った絶品料理レシピを紹介します。
黄金アジの磯辺揚げ
材料
黄金アジ
てんぷら粉
青のり
卵
水
作り方
１ てんぷら粉に青のり、卵、水を入れてよく混ぜる
２ 黄金アジに片栗粉をまぶす
３ てんぷら粉をつけて揚げて完成
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
うなぎと黄金アジのレシピをご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください！
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