2023年2月24日放送のTBS系列「ラヴィット！」では、東京ホテイソンの夜明けのグルメのコーナーで、築地の絶品朝ごはんを紹介していたので、紹介していた店舗、メニューをまとめます。
東京ホテイソン(たけるさん、ショーゴさん)、太田博久さん(ジャングルポケット)、佐野昌哉さん(Aぇ!group)、つきじろうさん
きつねや
築地場外のもんぜき通りに面する昭和22年創業の「きつねや」さんは、常に大行列ができる超人気店です。
看板メニューは店頭の大鍋でグツグツと煮えたぎっている、味噌ダレが染み込んだホルモン煮です。八丁味噌ベースの特製ダレは、創業当時から継ぎ足しで作られています。
ホルモン丼は、マルチョウやフワなどの和牛ホルモンと合わせてじっくり煮込んだ絶品ホルモン煮を、熱々ご飯の上にかけ、ネギをトッピングした人気ナンバーワンメニューです。
・ホルモン丼 900円
東都グリル
「東都グリル」さんは、昭和38年創業の洋食店で、市場関係者や昔からの常連客で賑わう、知る人ぞ知る名店です。午前７時の開店とともにお客さんが来店し、その後も途切れることなく午前８時には満席になります。
アジフライ定食や、カツカレーといった定番のメニューから幕の内定食や、うな重、八宝菜定食など、洋食店には珍しいメニューまで100種類以上のメニューがあります。
つきじろうさんがオススメするのは、冬限定で日替わり定食で幻のメニュー、カキの玉子とじ定食です。使用している食材は全て毎朝豊洲と築地で仕入れています。ぷりっとした食感が特徴の三陸産のカキとネギをカツオ節ベースの特製つゆで煮て、溶き卵、三つ葉、ゆずをのせ、蓋をして煮たら完成です。
・カキの玉子とじ定食 850円(冬季限定・日替わりメニュー)
・アジフライ定食 950円
・カツカレー 930円
・幕の内定食
・うな重
・八宝菜定食
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてください！
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