2023年2月26日放送のTBS系列「バナナマンのせっかくグルメ!！」で、日村勇紀さんとずん 飯尾和樹さんが福岡県福岡市でグルメ探しをしていたので、紹介していた店舗、食べていたメニューを詳しくまとめます。
福岡県 福岡市
福岡県は、もつ鍋や水炊きなど全国的にも有名な名物グルメの宝庫で、飲食店の数は1万店を越える日本屈指のグルメタウンです。
餃子李
創業35年の「餃子李」さんは、料理人歴35年以上の中国人シェフが厨房を仕切り作る本場の中華料理が大人気です。
餃子は、お客さんの９割以上が頼むといいます。皮は毎日手作りしていて、モチモチ感を生む絶妙な力加減で生地を伸ばしています。餡の具は、豚もも肉、キャベツ、ニラ、生姜です。餡をたっぷり皮に包み、水溶き片栗粉を加えて15分蒸し焼きします。水分は飛ばし、焼き目がついたら、羽根はパリパリ、皮はもちもちの焼餃子の完成です。
水餃子の皮は焼餃子の皮よりモチモチで、餡は肉肉しさを出すため豚バラ肉をたっぷり使用しています。10分かけてじっくり茹でたら完成です。
2月26日放送 #せっかくグルメ
— 🍌#⃣せっかくグルメ🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) February 26, 2023
【焼餃子(8個)】680円
『餃子李』
住所:福岡県福岡市中央区薬院3丁目1-11#バナナマン #日村勇紀#SHELLY #大西流星 #なにわ男子#福岡#餃子李 #焼餃子 #餃子 pic.twitter.com/BsKAPItQim
・焼餃子(8個) 680円
・水餃子(8個) 680円
・炒飯 810円
・麻婆豆腐 950円
・青椒肉絲 1,380円
・坦々麺 830円
・フカヒレカニ玉あんかけ 1,480円
うどん日和
創業11年の「うどん日和」さんは、お昼時には行列ができ、ミシュランガイドにも掲載されている大人気店です。
お客さん絶賛の麺は毎朝イチから作るこだわりの自家製麺です。
お店の一番人気メニューのアボカドと海老天ぶっかけは、うどんの上に福岡県さんの水菜、半個分のアボカド、海老天、レモンを入れます。ぶっかけダシは、昆布と削り節で作った自家製ダレに、カットしたアボカドを入れたら完成です。
2月26日放送 #せっかくグルメ
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【アボカドと海老天ぶっかけ】690円
※値段は変更の場合有り
『うどん日和』
住所:福岡県福岡市中央区六本松4−4−12エステートモヤ六本松2 1F#バナナマン #日村勇紀#SHELLY #大西流星 #なにわ男子#福岡#うどん日和#アボカドと海老天ぶっかけ #うどん #アボカド pic.twitter.com/ks5Hhsr4gO
・アボカドと海老天ぶっかけ 690円
・肉ごぼううどん 970円
・牛すじうどん 870円
・海鮮天のうどん 1,040円
らーめん はや川
創業６年の「らーめん はや川」さんは、連日大盛況の味噌ラーメン専門店です。
自家製の味噌ダレには、濃厚な味わいの八丁味噌をはじめ、長野県産の信州味噌、麹味噌の３種類を使用しています。そこにカルダモンや、唐辛子、山椒など６種類のスパイスを使うことで濃厚ながらもスッキリとした味噌ダレになります。
チャーシュー丼は、カットした鶏むね肉のチャーシューと豚バラ肉、肩ロースの３種類をバーナーで焦げ目がつくまであぶり、ご飯に盛り付け、コク深い自家製醤油甘ダレをかけたら完成です。
・濃厚辛味噌ラーメン 1,100円(トッピング:味玉、白ネギ)
・チャーシュー丼 250円
おかず家 由ん
「おかず家 由ん」さんは、創業８年の割烹料理屋さんです。
実は裏メニューのオススメしてもらった海鮮丼は、旬の海鮮を11種類も豪快に使っています。九州の甘口醤油で味付けしたご飯に海苔をまぶし、鮪や鯛など鮮度にこだわったネタをこれでもかと盛り付けます。納得がいく食材が仕入れられた時しか提供しないため、メニューにはのせていないそうです。
2月26日放送 #せっかくグルメ
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【由ん特製 海鮮丼】時価
『おかず家 由ん』
住所: 福岡県福岡市博多区中洲3丁目7-10#バナナマン #日村勇紀#SHELLY #大西流星 #なにわ男子#福岡#おかず家由ん #由ん特製海鮮丼 #海鮮丼 pic.twitter.com/QWoFITaehZ
・由ん特製 海鮮丼 時価
・佐賀牛 黒毛和牛 A5ランクローストビーフ 3,000円
・ごま鯖 2,000円
・銀だらの西京焼き 2,000円
焼きとりの八兵衛 天神店
創業40年、落ち着きのある空間が広がる「焼きとりの八兵衛」さんは、福岡ならではの絶品グルメが味わえる居酒屋です。お店の看板メニューは、備長炭でじっくり焼き上げる焼き鳥です。
豚バラは、福岡で定番の焼き鳥です。
チーズ巻きは、ささみでチーズとシソを包み焼き上げた人気メニューです。
2月26日放送 #せっかくグルメ
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【豚バラ】242円
【黒皮】198円
【手羽塩】330円
【チーズ巻き】308円
『焼きとりの八兵衛 天神店』
住所:福岡県福岡市中央区今泉2-5-28#バナナマン#飯尾和樹 #ずん#SHELLY #大西流星 #なにわ男子#福岡 #天神#八兵衛 #焼き鳥 #豚バラ #黒皮 #手羽塩 #チーズ巻き pic.twitter.com/1g6s3CWIcP
・豚バラ 242円
・黒皮 198円
・手羽塩 330円
・チーズ巻き 308円
・麻辣もつ鍋 1,485円
・ゴマサバ 1,188円
・だし巻き玉子(明太子入り) 883円
伊都きんぐ
飯尾さん、圧勝おめでとうございます⚾️✨
— 🍌#⃣せっかくグルメ🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) February 26, 2023
SHELLYさん、正解おめでとうございます🥳
ご褒美はこちら⬇️
【あまおう苺入りどら焼き どらきんぐ生】1個604円
※11月中旬～5月下旬の期間限定販売
『伊都きんぐ』#バナナマン #日村勇紀 #飯尾和樹#SHELLY #大西流星#福岡 #伊都きんぐ#どらきんぐ生 https://t.co/zMBnIC0lTv pic.twitter.com/KMSaal3GX3
どらきんぐ生は、福岡県産のあまおう苺まるごと１個をモチモチの生地で包んだ人気スイーツです。
どらきんぐ生 604円
クボカリー 大名店
実は福岡はスパイスカレーの激戦区で、市内の専門店の数は50店舗以上あります。
創業７年の「クボカリー」さんは、インドで修行した店主が作る本格的なカレーを提供していて、連日地元の方で大盛況です。
チキンカレーは、具材となる鶏もも肉をこんがり炒め、クミンやニンニク、生姜などを炒めた寸胴に投入し、じっくりと飴色になるまで炒めた玉ねぎも入れ、７種類のスパイスを加えれば、ルーの素が完成します。特製鶏ガラスープを加えれば、日本人の口にも合うスパイスカレーの完成です。
・チキンカレー 1,000円
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
福岡に行った際にはぜひ参考にしてみてください！
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