2023年1月13日放送の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」の「北斗＆凛のスーパーお買い得ッキング」というコーナーでは、北斗晶さんと凛さんが、話題のスーパーのお買い得商品を使って、一緒にアイデア料理を作っていました。
「オーケー」さんで買ったものを使ったレシピも紹介していたので、まとめます。
時短パンキッシュ
材料(直径22cm)
食パン(８枚切り)…７枚
ほうれん草…100g
玉ねぎ…１/２個
ベーコン…３枚(100g)
＊卵液＊
卵…４個
牛乳…200ml
生クリーム…100ml
＊調味料＆トッピング＊
オリーブオイル…適量
塩・こしょう…各少々
ピザ用チーズ…50g
粉チーズ…大さじ１
ケチャップ…適量
作り方
１ ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れて水洗いし、600Wのレンジで2分加熱
水にさらして水気をしっかりとしぼり、1～2cm幅に切る
２ 玉ねぎを薄切りにする
３ ベーコンを１〜２cm幅に切る
４ ボウルに卵、牛乳、生クリームを混ぜ、卵液を作る
５ 食パンは菜箸を転がしてつぶしてから(７枚のうち２枚は斜め半分に切る)
オリーブオイルを塗ったパイ皿に敷き詰め、表面に軽くオリーブオイルを塗る
６ フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草を炒め
４の卵液を入れて火を止め、余熱であたためる
７ ５に６を入れ、ピザ用チーズをのせ粉チーズをふり、
オーブントースター200℃で５分ほど焼いて完成
お好みでケチャップをつけていただく
パン耳シナモンロール
材料(ココット3個分)
パンの耳…６枚分(キッシュで使用した食パンの耳を使用)
砂糖…大さじ１/２
バター…30g
シナモンシュガー…適量
ミント…３枚
＊卵液＊
卵…１個
牛乳…50ml
生クリーム…25ml
作り方
１ パンの耳は卵液がしみこみやすいようフォークで全体をさす
２ くるくる渦巻き状に巻き(４本分)、ココットに入れる
３ １つのココットに２段重ねる
４ ココットに卵液を等分に流し入れて、バターをのせ、
シナモンシュガーをふり、オーブントースター200Wで５分ほど焼く
５ 焼き上がりにミントをのせる
ふわとろオムライス
材料(２〜３人分)
ごはん…400g
鶏もも肉…100g
バター…10g
ケチャップ…大さじ６
玉ねぎ…１/２個
ピーマン…１個
にんじん…１/２本
マッシュルーム…４個
しめじ…１/２パック
＊トマトソース＊
トマト…１個
水…200ml
コンソメ顆粒…大さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
＊オムレツ＊(１皿分)
卵…２個
牛乳…大さじ２
塩こしょう…少々
バター…10g
作り方
１ 玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにし、鶏肉は細かく切る
マッシュルームは薄切り、しめじは石づきを取って２等分程度に切る
２ 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、１を加えて炒める
３ 玉ねぎがしんなりしたら、ごはんを入れて中火で炒めケチャップを加えて炒め合わせ、
全体に味がなじんだら火から下ろす
４ トマトを1cm角程度に切る
鍋に切ったトマト、水、コンソメを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける
５ ボウルに卵、牛乳、塩こしょうを入れて、卵をときほぐしながら混ぜる
６ フライパンに強火でバターを溶かし、強火のまま卵を流し入れ手早く混ぜる
フライパンは傾けて手前に卵を転がす
７ 器に３、６を盛り付け、４をかけて完成
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてください！
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