2023年3月23日放送のテレビ東京系列「タクシー運転手さん 一番うまい店に連れてって！」では、移住したい街グルメということで、移住したい都道府県第1位の長野県で、タクシー運転手さんに聞き込み、お店を訪ねていました。
紹介していた店舗・メニューをまとめます。
長野・上田
大河ドラマ真田丸で話題になった上田市は、東京から約90分で行けるアクセスの良さが魅力で、信州きっての温泉地です。
金葉食堂
上田駅から北国街道を北へ行き、坂城町にある「金葉食堂」さんは、お昼時、がっつり飯を求めるお客さんで賑わいます。
カツ丼は、国産の豚ロースに卵と細かいパン粉の衣をつけ揚げ、玉ねぎを多めに入れ、店主が開発した自家製のタレで煮込み、卵をかけてさらに煮込みます。
カツ丼 800円
焼肉定食 800円
長野・松本
長野県のほぼ中央に位置する松本市は、国宝松本城と北アルプスに抱かれた広大な自然が魅力で、昨年、長野県で最も県内から転出者が多かったそうです。
そば屋
長野県木曽にあるそば屋さんで、お店を開いて20年になります。「のんびりと召し上がっていただく」ことをコンセプトにしているため、あまり人に知られたくないということで、今回店名など非公開で取材を受けていました。
小麦粉を一切使わず、ある山菜の葉脈をつなぎに使い、そばのコシを強くしています。殻付きの黒いそば粉と通常のそば粉を重ねて打つと２色のそばが出来上がります。
シメに出てくるそば湯は、通常のお店ならそばを茹でたものですが、こちらのお店では、そば粉と粗めに砕いたそばの実を入れ、ポタージュ状にしています。
黒と白２色のそば 1,650円
長野・長野市
長野県の県庁所在地である長野市は、善光寺の門前町であるため、歴史的景観が残されながらも、都市部であるため、田舎すぎない暮らしができるのが魅力です。
ドンキホーテ
長野駅からタクシーで約15分のところにある「ドンキホーテ」さんは、長野に２店舗あるご当地ハンバーグのお店です。平日でも開店前にお客さんが並ぶ超人気店です。
毎朝手作りで仕入れた肉を挽肉にしているため、新鮮なハンバーグを提供できます。備長炭を使い、じっくり焼きます。
巣ごもり俵ハンバーグ 180g 990円
長野・諏訪
新宿から電車を使って約２時間で行ける諏訪市は、オリエンタルラジオ藤森さんの地元です。
Spice Cafe Ananda
上諏訪駅からタクシーで約20分のところにある「Spice Cafe Ananda」さんは、ワンプレートで出される本場ネパールカレーが地元の女性に大人気のお店です。
撮影日はお店がお休みでした。
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ときわや食堂
諏訪大社から約1kmのところにある「ときわや食堂」さんは、夫婦で営んでいる洋食屋さんです。
オムライス デミグラスは、ベーコン、玉ねぎ、ライスをバターで炒め、塩コショウ、サフランで味付けし、ケチャップを入れます。４個分の卵を混ぜながら焼き、ケチャップライスの上にのせます。１週間かけて煮込んだデミグラスソースをかけたら完成です。
クリームコロッケ 1,600円
鉄板ナポリタン 1,400円
オムライス デミグラス(L) 1,700円
丸安田中屋
上諏訪駅からタクシーで約６分のところにある「丸安田中屋」さんは、創業は江戸時代で、塩問屋として営業していましたが、44年前ケーキ屋になりました。
チーズケーキアントルメは、八ヶ岳山麓で育まれたミルクと信州産のナチュラルチーズを練り上げ、土台に流し込み、オーブンで焼きます。
チーズケーキアントルメ 382円
八ヶ岳ミルク＆いちごのソルベ 479円
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてください！
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