2023年1月11日放送のTBS系列「プチブランチ」では、都内で海外旅行気分を味わえる世界の朝ごはんを、竹内由恵さん、村重杏奈さんと紹介していたので、紹介していた店舗、食べていたメニューを詳しくまとめます。
WORLD BREAKFAST ALLDAY 銀座店
「WORLD BREAKFAST ALLDAY」 さんは、世界各地の国と地域の朝ごはんを一日中楽しめるお店です。
いつでも食べられるレギュラーメニューと期間限定メニューがあり、レギュラーメニューは、アメリカ・イギリス・台湾があるそうです。
台湾版おにぎり飯団(ファントワン)は、もち米と黒米をブレンドしたおにぎりの中に、揚げパン、ザーサイ、雪菜の漬物、魚のでんぶ、ピーナッツ、大根の漬物の６種類のおかずが入っています。
台湾の朝の定番たまご料理蛋餅(ダンピン)は、卵にネギを練り込んだ生地を重ねて、ハムやチーズを合わせたらクレープのように巻いて焼く料理です。
鹹豆漿(シェンドウジャン)は、豆乳のスープで、中に入った酢、醤油、豆乳のスープと混ぜるとおぼろ豆腐みたいな感じになるそうです。
期間限定メニュー ルーマニアの朝ご飯は、ワンプレートでお肉、たまご、野菜がたっぷり詰まった朝ご飯です。
肉団子と野菜たっぷりの酸味の利いたスープ、チョルバや、ルーマニアの食卓の定番ムラトゥーリ(ピクルス)も自家製で、こだわりたっぷりのワンプレートです。
・台湾の朝ご飯 1,650円
・ルーマニアの朝ご飯 1,780円
世界のパン「パダリア」
「パダリア」さんは、「WORLD BREAKFAST ALLDAY」 さんの姉妹店です。
世界のパンに特化したパン屋さんで、なるべくその国のレシピ、材料で作っています。
お店で扱っている20種類ほどのパンは、日本風にアレンジせず、現地の味を完全再現しています。
「パダリア」店員オススメベスト３を紹介していたので、まとめます。
・バニツァ(ブルガリア) 480円
・カルヤラン・ピーラッカ(フィンランド) 200円
・ハチャプリ(ジョージア) 580円
第３位バニツァ(ブルガリア)
ブルガリアの国民食といわれるバニツァは、うず巻き状に形成した薄い生地にほうれん草、シレネチーズを巻き、オーブンで焼きあげるパンです。
シレネチーズは、ヤギや羊のミルクから作る塩漬けのチーズです。
第２位カルヤラン・ピーラッカ(フィンランド)
カルヤラン・ピーラッカは、フィンランドのパンです。
ミルク粥をライ麦生地で包んだほんのり甘いパンで、ゆで卵とバターを混ぜたパンのお供、ムナボイをのせて食べるのがオススメの食べ方だそうです。
第1位ハチャプリ(ジョージア)
ハチャはチーズ、プリはパンという意味のハチャプリは、ジョージアのパンです。
チーズはリコッタチーズやモッツァレラチーズをブレンドしているそうです。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
朝ご飯の際にはぜひ参考にしてみてください！
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