2023年3月3日放送の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では、伝説の家政婦 志麻さんinパリで、志麻さんが勉強のためフランスを訪れていました。
紹介していた店舗、メニューなどをまとめます。
ル・ビストロ・リヨネ
タルタル・ドゥ・ブッフは、生の牛肉、ピクルス、ケッパー、エシャロット、カクテルソースを混ぜます。フライドポテトが付け合わせで出てきます。
志麻さんは、フランスに来ると必ず食べるそうです。
食べていたメニュー
タルタル・ドゥ・ブッフ 約2,300円
オ・ブルギニョン・デュ・マレ
ブッフ・ブルギニョンは、牛肉の赤ワイン煮込みで、数ある名物の中でも世界中の客が目当てにする一皿です。
赤ワインで肉を柔らかく風味豊かにし、ホロホロになるまで煮込んだ牛肉と野菜やベーコンを一緒に鍋に入れます。スープは、フォンドボーの凝縮された牛肉のうま味に加え、赤ワインでほのかな酸味とコクを引き出します。
食べていたメニュー
ブッフ・ブルギニョン 約3,400円
シェ・パパ
カスレは、鴨肉、白インゲン、野菜、ソーセージ、ラードを加えて煮込んだフランス南西部の代表的な郷土料理です。
食べていたメニュー
カスレ 約2,800円
アリーグル市場
パリには80か所以上の市場があり、朝早くから買い物客で賑わいます。
フランス全土から集まった日本では見かけない食材だらけで、野菜や果物、パンや乳製品などが格安で手に入ります。
紹介していた商品
・ちりめんキャベツ 1kg 約420円
・ピーマン 1kg 約420円
・マッシュルーム 1kg 約490円
・オリーブ 各1kg 約840円
ウサギの市場風レシピ
パリの市場で買った材料を使って料理を作っていました。
日本でも代用して作れるそうです。
【沸騰ワード10】ウサギの市場風レシピ ３月３日放送
2023年3月3日放送の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では、伝説の家政婦 志麻さんinパリで、志麻さんがパリの市場で買った材料を使って料理を作っていました。紹介していたレシピをまとめます。材料ウサギ肉(鶏肉で代用可能)塩コショウ小麦粉白ワ
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
フランスに行った際にはぜひ参考にしてみてください！
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