【ヒルナンデス！】キャンプレシピまとめ１月１６日放送

2023年1月16日放送の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」の「梅沢富美男キャンプにハマるんです」というコーナーで、冬キャンプの魅力を紹介していました。
紹介していたキャンプ飯のレシピをまとめます。

冬は焚火の暖かさをより感じられたり、空気が澄んでいるので星空が綺麗なのも魅力の一つです。
さらに人が少ないからこそ自然の音を満喫できるキャンプのベストシーズンだそうです。

出演者

梅沢富美男さん、武田梨奈さん、村山輝星ちゃん、西村瑞樹さん(バイきんぐ)

Contents

豚汁

豚もも薄切り…100g
じゃがいも…１個
ニンジン…１/２本
大根…１/４本
しめじ…50g
ごぼう…２/３本
こんにゃく…100g
厚揚げ…１個
刻みにんにく・生姜…各小さじ１
ごま油…大さじ１
出汁入りみそ…大さじ４

１野菜を一口サイズにカットする

こんにゃくは手でちぎる
ちぎることで、断面がボコボコになって表面積が広くなって味が染み込みやすくなる

２同様にしめじも手でさく
３ダッチオーブンにごま油をひく
４油があたたまらないうちに、にんにく・生姜を入れ、香りが出るまでいためる
５一口大にカットした豚肉を加えて炒める
６一口大にカットした具材を入れ、野菜がしんなりするまでいためる
７水１Lを加えて煮込み、野菜に火が通ったらみそを溶かし込み完成

骨つき鶏もも肉…２本
すだち…５個
ハーブソルト…適量
ローズマリー…２本
オリーブオイル…大さじ２

１チキンの裏側に切り込みを入れる

切り込みを入れることで味が染み込みやすく肉離れも良くなる

２ハーブソルトを両面にまぶして軽く揉み込む
３オリーブオイルをひいて熱したスキレットで肉の表面を焼いたら、
　スライスしたすだちを並べ、ローズマリーをのせる
４蓋をして約１５分程待ったら完成

サツマイモ…１本
かぼちゃ…１/４
ブロッコリー…１株
バルサミコ酢…大さじ６
しょうゆ…大さじ２
白ワイン…大さじ２
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ２
おろしにんにく…大さじ１
バター…20g

１鍋にバルサミコ酢・しょうゆ・にんにくなど調味料を入れる
２かき混ぜながらとろみがつくまで煮込み、ソースにとろみがついてきたらバターを加え
　さらに煮込んでソースは出来上がり
３野菜を食べやすい大きさにカットし、スキレットに入れる
４オリーブオイル大さじ２をまわしかけ、蓋をして約10分火にかける

スキレットを動かさずにじっくりと焼き上げること

５ソースをかけて完成

餅…２つ
あんこ…30g
バター…10g

１ホットサンドメーカーに半分にうすくカットしたお餅を並べる
２お餅の上にあんこ・バターを並べ、さらにお餅を重ねる
３両面を約７分程かけて焼いたら完成

最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてください！