2023年3月16日放送のTBS系列「トニセンのおいしくロスめし食堂」では、きのこを軸まで使っておいしいロスめしのレシピを紹介していたので、レシピをまとめます。
軸ごときのこのジャージャー丼
今夜10時57分〜は
— トニセンのおいしくロスめし食堂【公式】 (@lossmeshi_TBS) March 16, 2023
「#トニセンのおいしくロスめし食堂 」
オーナーは #井ノ原快彦 さん🎉
きのこを軸まで使ったジャージャー丼を作ります🍳
ご飯＆うどん＆中華麺にぴったりの #ロスめし ✨
明日の昼ごはんにいかがですか？
お楽しみに！
#トニセン pic.twitter.com/bacNf1OVBE
材料(2人前)
合いびき肉(牛・豚)…200g
しいたけ…２個
しめじ…30g
エノキ…30g
きゅうり…１本
目玉焼き…１個
ご飯…400g
テンメンジャン…大さじ３
砂糖…大さじ１
醤油…大さじ１/２
作り方
１ エノキ・しめじは石づきの黒い部分をギリギリで切り落とし、粗みじん切りにして軽くほぐす
２ しいたけも石づきの黒い部分を切り落とした軸は薄切りに、他の部分は粗みじん切りにする
３ フライパンで合いびき肉を炒めて火が通ったら、キノコを入れてさらに炒める
４ テンメンジャン・砂糖・醤油で味付けをし、照りが出るまで炒める
５ 丼にご飯を盛り、細切りきゅうり・４・目玉焼きを乗せたら完成
いろんな料理にアレンジできるので、無駄なく食べ切れる
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてください！
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