2023年2月23日放送のTBS系列「トニセンのおいしくロスめし食堂」では、レモンを皮ごと有効活用しておいしいロスめしのレシピを紹介していたので、レシピをまとめます。
皮ごとレモンの甘酢漬け＆鯛の中華風ブルスケッタ
今夜10時57分〜は
— トニセンのおいしくロスめし食堂【公式】 (@lossmeshi_TBS) February 23, 2023
「#トニセンのおいしくロスめし食堂 」
オーナーは #井ノ原快彦 さん🎉
🍋レモン🍋を皮まで丸ごと使った
おいしい #ロスめし を作ります🍽
色々な料理に使える万能調味料✨
お見逃しなく！
#トニセン pic.twitter.com/XsGNvCXFwn
材料(2人前)
国産レモン…１個
酢(米酢)…100cc
砂糖(はちみつでもOK)…100g
鯛の刺身…適量
ごま油…適量
パクチー…適量
塩…少々
バゲット…適量
作り方
１ よく洗った国産レモンを薄切りにし、砂糖と酢を混ぜた甘酢に1日以上漬ける
２ 薄く切ったバゲットをトーストする
３ ２に鯛の薄切り・塩・粗みじん切りにした甘酢漬けのレモン・パクチーをのせ、最後にごま油をたっぷりかけたら完成
漬けたレモンをサラダのトッピングにしたり、甘酢を炭酸で割ってソーダにするのもおすすめ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてください！
コメント